「基本は私一人」
です。プロとしてのバーテンダーは私一人とし、プラスお手伝いの人一名の計2名で営業して参ります。あ、コックさんは募集中です。
たくさんの方々からの"食べものを出しなさい！"とのご要望（お叱り）が強く、やはり私もしっかりしたfoodをお出ししたい思いも変わらずありましたので。一緒に頑張っていけるコックさんが見つかり次第3名態勢とし、この布陣で続けて参ります。
スタッフ5〜6名で営業していたお店を、席数を減らしたとはいえ現在のところ2名でやっております。ご不便をおかけすることもあるかと思われますが、どうかご容赦下さいませ。
「ヌーボー樽」
解禁日が当店Re-Start（11月16日）直後ということで、思い切って購入したジョルジュ・デュブッフの１５L樽２つ。
お一人に１５０ｍｌ注いで２００杯分の計算。
果たして飲み切れるのであろうかという一抹の不安もあったのですが、思った以上に好評でした。
噂に違わず非常に優れた今年の新酒で良ございました。
「焼きとり 鳥次」
12日間のBar Tourから帰福後は、普段行けない（日曜休）食べもの屋さんに。
たくさん伺ったのですが、さすがに初めてのお店で写真を撮りまくる訳にはいかず、以前ＢａｒＨｉｇｕｃｈｉに来ていただいた小林龍治氏のお店のみご紹介させていただきます。
超人気店です。予約なかなか取れません。
福岡市中央区大手門１－８－１４
０９２－７１５－４３０１
「ラオス クロタイ族のふきん」
移転された工藝風向（こうげいふうこう）さんで購入。当店のミニギャラリー「ヒグチキューヴ」に展示される作品がテキスタイル中心なので、その影響かもしれないのですが、かなりのお気に入りです。
今度また行って、風向さんに入荷した分全部購入すべきか、なんて思うほどに。
工藝風向 http://d.hatena.ne.jp/foucault/
「いつも有難うございます！」
左より、長谷川水産の明太子（千房ママ様）、明石屋の軽羹（峯八千代様）、ボンサンクのシュークリーム（脇山宣弘様）。
ボランジェ．ジェロボワム（ペシェミニヨン松尾様）、花束（高橋みな・まなこご姉妹様）、おでん（花山房枝様）。
トワリビエール、ラ・マニー、ラムJ.M（株）ジャパンインポートシステム様）。
J・バリー、セント・エティエンヌ、デパス（株）ジャパンインポートシステム様）。
プルネールのパン（有吉孝様）、お祝い（山田公子様）、セゾンファクトリーの伊産ブラッドオレンジジュース（秋山美和ママ様）。
お祝い（Y様）、蘭（バーオスカー長友修一様）、お祝い（Bar佐々様）。
クリスチャン．バサン．ブリュット、ピエール．モンキュイ．ブリュット（ラ．カーヴ．ド．モンターニュ様）、シャトード．ブリニーミレジメ'96（津崎商亊様）。
電報（アサヒビール児島隆様）、電報（キリンビール平木康夫様）、デュヴァルルロア．ブリュット（Bar是空川井田様）。
フラワーアレンジ（毛利孝雄様）、シャルル・プジョワーズ（バーベイビームーン関元健二様）、お祝い（山本浩介様）。
モエ．エ．シャンドンブリュットBot（オウル渡辺様）、カティサーク特級ボトル（バーコマサ様）、ランソン ブラックラベルブリュット3Bot（アサヒビール(株)様）。
アサヒスーパードライ１C／S（角久美子様）、アサヒスーパードライ１C／S（多門観光様）、ハートランド１C／S（キリンビール(株)様）。
響17年（バーマックス様）、ポインセチア（クールシェイカー中尾様）、蘭（くらぶ菜々子様）。
フラワーアレンジ（BAR SENNDA様）、フラワーアレンジ（清水継介、美希様）、フラワーアレンジ（mamaya長澤妥美様）。
ポインセチア（草分容子様）、フラワーアレンジ（花文様）、フラワーアレンジ（バーテンダリー宮崎優子様）。
フラワーアレンジ（檜田剛明様）、フラワーアレンジ（秋吉宣典、雅子様）、フラワーアレンジ（サントリービア&スピリッツ(株)様）。
蘭（MOMOTA BAR様）、蘭（岩永一志様）、フラワーアレンジ（千房ママ様）。
フラワーアレンジ（別府湾ロイヤルバーサンセット小田・後藤様）、フラワーアレンジ（カジュアルバーヴォーグ様）、蘭（バーベスパ様）。
蘭、ハイパーエドシック ミレジメ1988レア（有吉孝様）、フラワーアレンジ（小竹様）。
フラワーアレンジ（彦寿し様）、フラワーアレンジ（バーチェリー様）、蘭（鈴華様）。
マディラワイン2種（木下インターナショナル(株)様）、フラワーアレンジ（ペンシル覚田義明様）、蘭（ちぐちゃん、ちえちゃん様）。
フラワーアレンジ（ベトナム航空河原様）、花束（益山様）、フラワーアレンジ（スペースイビサ様）。
フラワースタンド（タカスガクデザイン様）、フラワースタンド（空間分析様）、フラワースタンド（オーリック濱田様）。
ニュイ．サン．ジョルジュ（前田毬子様）、自家製ジャーキー（バーロマンス堀川幸二様）、マサフィー１C／S（高橋武義様）。
フラワーアレンジ（清水俊二、龍子様）、ラエールト・フレール（柳原光代様）、スミノフウォッカ50%１C／S（ル．クール本田様）。
純米ひやおろし開運（渡辺嘉子様）、お祝い（岩下秀司様）、DEL REYのチョコ（渡辺弓子様）。
デュヴァルルロワ．ブリュット（織田信弥様）、かすたどん&軽羹饅頭（森岡ご夫妻様）、ブルイックラディーニュースピリッツX４（小笠原透様）。
きな粉大豆、しょうが糖そら豆、八女茶みどり豆（有吉久子様）。
テキサスレモン、NASAピンバッチ（深沢圭一郎様）、キットカットジンジャーエール味（日髙優子様）。
金運を招く水晶ネコ（竹内曜良様）、クリスマスリース（橋口千枝様）、フラワーアレンジ（ザッキー&シノラー様）。
久住高原からの生キャラメル（宇戸田祥自ご夫妻様）、たこ焼き（様）、手作り弁当（富永真由美様）。
今宵も、BARへ－「私的」入門講座20章、ボウモア ダーケスト（荒川英二様）、さつま島娘（小笠原透様）。
フラワーアレンジ（甲斐様）、ポインセチア（久木元俊信様）、ファビアンのテーブルスタンド（高須学様）。
A L'OLIVIERのグリーンオリーヴ、同アロマティックオリーヴオイル、豊後三百年の恋（古口容子様）。
筌口オーダーシャツ（筌口清美様）、モエポスター（モエヘネシーディアジオ(株)様）、傘（清水継介様）。
蘭（バー倉吉様）、ハニーみかん一箱（(有)協和フーズ様）、IWハーパー12年オールドボトル（さきと松本巧様）。
栗饅頭（さきと松本巧様）、すし辰のにぎり（有吉孝様）、クリュグ グランキュヴェ（里村弘子様）。
柿酢らっきょう（リカ様）。