Bar Higuchi

今年（'０９）の3月2日（月）、元スタッフの千田博文くんがとうとう自分のＢａｒを開店するに到りました。
その名も ＢＡＲ ＳＥＮＤＡ。
皆さま、どうかご贔屓に。

ＢＡＲ ＳＥＮＤＡ
福岡市博多区中洲2-6-23　コウフクビル1Ｆ
０９２－２６２－３４４０
７：００p．m．～３：００a．m．
そしてもう一軒。こちらも元スタッフの前田毬子さんのお店。
2009年2月5日（木）のオープン。
夕刻5時に扉が開きます。

ｂａｒ Ｌｅ ｍａｒｉ
福岡市博多区中洲4-3-16　フドウビル3Ｆ
０９０－７５３９－１００７
５：００p．m．～２：００a．m．
日曜日休み（日．月連休の場合は月曜日に振替）

2009年3月の或る日、私達BarHiguchi5名と有吉ご夫妻はプチトリマルキオンを敢行。
オーナーシェフの網谷周太氏とは七島で一緒に働いていた仲。彼に色々と料理を教えて貰ったり、一緒によく海に行ったり、飲みに行ったり、でした。
この日のリクエストは"魚介"。シェフの実家は漁師さんｉｎ下関、ということもあって大変堪能させていただきました。

ビストロ・エヴァン・シュウ
福岡市中央区高砂2-13-13　フェアリー高砂1F
０９２－５２１－７７５１　定休日：月曜日
2軒目は西中洲。私と同い年の木尾氏のBar「西洋酒場Kio」へ。
初めての方には非常に分かりにくい場所ではありますが、午後5時から開けてくれているのには助かります。

西洋酒場　Kio
福岡市中央区西中洲2-26　サンピョウカク1F
０９２－７２４－６６７６
3軒目は同じビルの２Fにある、芝氏のNessun Dorma（日本酒bar？）へ。
「千と千尋の神隠し」的雰囲気。予めデンワを入れてから来店しましょう。

吟醸酒肆　ネッスンドルマ
福岡市中央区西中洲2-26　サンピョウカク2F
０９２－７２４－８７０４
nishinakasu@gmail.com
最後は春吉のＢａｒ Ｄｒａｍ。昔からお世話になっている鶴田氏のお店。素晴らしいボトルの数々。流石。

Ｂａｒ　Ｄｒａｍ
福岡市中央区春吉3-21-28　エースタウンビル7Ｆ
０９２－７６１－５５３９　定休日：第1・3日曜日

《Moscow Mule Cup》

先日、久し振りに玉川堂(ぎょくせんどう)の玉川基行(たまがわもとゆき)氏とお会いしました。
いえ、違いました。氏とお会いしたのは今回が初めて。
以前、薬院にあるバー、ｕｎｃａｎｏｎ(アンカノン)の高雄氏からご紹介を受けて、銅製の茶筒をお電話でお願いしたのが1年以上前のこと。
3月のある日、店に飲みに来ていただいた時が初顔合わせ。
話はそこから。
例の如く押し売りのようにモスコミュールをおすすめし、飲んでいただきました。
玉川氏曰く「うちの器を使って貰った方がもっと美味しくなりますよ」
私　　「オォ！」
玉川氏「試しに明日、三越までモスコミュールを作りに来て下さい！」
私　　「え？！」
という訳で行ってきました。
以下その写真です。
無形文化財　鎚起（ついき）銅器 玉川堂
新潟県燕市中央通り2丁目
http://www.gyokusendo.com

《ｕｎｉｆｏｒｍ》

第2回ワールド・ベースボール・クラシック(WBC)にて侍ジャパンが優勝した2009年3月23日(火)、私達バーヒグチスタッフはベストを新調致しました。
WBCのお陰で、ユニフォームチェンジの日をすぐに思い出すことができます。
もしかするとこれも「WBC優勝による経済波及効果」のひとつにカウントされるかも？
左から旧ユニフォーム前、同後、新ユニフォーム前、同後となっております。
写真が少々テキトーになっておりますが、優勝後の興奮によるものでございます。悪しからずご了承下さいませ。